Restaurant & F&B
StayFlow gère la salle, les commandes et la cuisine depuis une seule interface. Les consommations sont directement imputées au folio du client.
Plan de salle
Le plan de salle affiche toutes les tables avec leur statut :
| Statut | Description |
|---|---|
| Libre | Table disponible |
| Occupée | Commande en cours |
| Réservée | Réservation à venir |
Filtrez par zone : Salle, Terrasse, Bar, VIP.
Passer une commande
- Cliquez sur une table libre → + Articles
- Parcourez les catégories (Entrées, Plats, Grillades, Desserts, Boissons)
- Ajustez les quantités avec – et +
- Cliquez Confirmer
La commande est immédiatement transmise à l'écran cuisine.
Ajouter des articles à une commande ouverte
Sur une table occupée, cliquez + Articles pour ajouter des plats supplémentaires sans fermer la commande.
Menu
Gérez la carte depuis l'onglet Menu :
- Créer des catégories
- Ajouter des articles avec prix, description et type (Plat / Boisson / Dessert…)
- Activer ou désactiver des plats selon la disponibilité
Écran cuisine (KDS)
L'écran Cuisine s'affiche sur une tablette ou un écran en cuisine. Il se met à jour automatiquement toutes les 6 secondes. Chaque ticket indique :
- La table et le plat
- Le temps écoulé depuis la commande
- Le statut : En attente → En préparation → Servi
Cliquez Servi pour valider la préparation et notifier le serveur.
Imputer au folio chambre
Sur une table, cliquez Folio pour imputer la consommation directement sur le folio d'un client hôtel. Le montant apparaît immédiatement dans la ligne de facturation du séjour.